أثبت العلم منذ زمن بعيد أن الفريز يحتوي على نسبة عالية من فيتامين А، وقد ربط العلماء مؤخرا بين تناوله ونشاط الدماغ وتوضح الدكتورة مارينا ماكيشا خبيرة التغذية، كيف يؤثر الفريز على الذاكرة والكمية اللازمة لتناوله، ووفقا لها للحصول على أقصى فائدة من ثمار الفراولة يجب تناول 150-200 غ منها في اليوم.
وتشير إلى أن هذه الكمية من الفريز تساعد على تحسين الذاكرة، وتساعد مضادات الأكسدة الموجودة فيها على مكافحة الالتهابات الداخلية والحفاظ على خلايا الدماغ.
وبالإضافة إلى ذلك، تساعد الفراولة على تحسين مرونة الأوعية الدموية لأنها تحتوي على مركب الكيريسيتين الذي يبطئ عملية الشيخوخة. كما أن للفراولة تأثير بسيط مدر للبول، لأنها تحتوي على نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والأملاح، وعند استخدام الفريز في أقنعة لبشرة الوجه، فسوف يخفف الصبغات الجلدية، لأنه تحتوي على فيتامين С الذي له تأثير مخفف للألوان.
